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 la cuisine de laurenceel

DUO DE PUREE FEVES A LA CORIANDRE ET POMME DE TERRE

8 Mai 2009, 07:10am

Publié par la cuisine de laurenceel

PUREE DE FEVES A LA CORIANDRE
 

 

PURÉE DE FÈVES À LA CORIANDRE
Pour 4 personnes


Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Ingrédients :

500 g de fèves pelées surgelées -40 g de beurre- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre fraîche -Sel, poivre

Préparation de la recette

Portez à ébullition un grand volume d'eau salée puis plongez-y les fèves. Une fois la reprise de l'ébullition faite, cuisez 5 min et égouttez.

Hachez la coriandre.

Passez les fèves au mixeur, puis incorporez le beurre et l'huile d'olive tout en remuant. Assaisonnez et ajoutez la coriandre, puis dégustez.


PUREE DE POMMES DE TERRE OU MOUSSE

5 pommes de terre -1 blanc d'oeuf

 Jai tout simplement cuit les pomme de terre puis les écraser  saler poivrer.
Battre le blanc d'oeuf en neige et incorporer aux pomme de terre.

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Philou 08/05/2009 14:00

Complètement fan de ta purée aux fèves !Amitiés

babouchka 08/05/2009 13:22

Vraiment appétissantes ces purées.

evouchette 08/05/2009 11:29

cette petite purée au fèves et coriandre c'est tout à fait ma camme!!!merci pour ton passage et ton commentaire

cuisineplurielle 08/05/2009 10:42

cela a l'air très sympa comme saveurs
et pour envoyer des recettes autour de la rhubarbe pour le légume-vedette de Lavande,  c'est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/05/05/13616949.html, on compte sur vous...