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 la cuisine de laurenceel

FILET DE MIGNON DE PORC ENROBE DE JAMBON AU CURRY

22 Avril 2009, 07:59am

Publié par la cuisine de laurenceel

FILET DE MIGNON DE PORC ENROBE DE JAMBON AU CURRY 
 

Léger et parfumé!

POUR 4

2 oignons-2 cas de curry-3 tranches de jambon de Bayonne-vin blanc-fond de volaille-1 filet mignon de porc

 

Barder le filet mignon de porc avec le jambon de Bayonne le faire dorer dans un faitout, ajoutez les oignons puis le curry ,

 

Quand il est bien doré ajouter le vin blanc et faire réduire, ajoutez le fond de volaille et arroser régulièrement pendant le temps de cuisson selon le poids du filet.

 

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sophie 26/04/2009 20:49

J'adore, ça a l'air vraiment bon ! Je vais tester !

stellla+(+Iza) 25/04/2009 09:13

je viens de t'ajouter ds mes liens ;))bz

Mélodie 23/04/2009 20:10

ça a l'air délicieux ! Une bien jolie recette

tattoofood 22/04/2009 22:19

une recette à retenir !!!

Val 22/04/2009 21:45

Astucieux ce système, et rigolo aussi, pour maintenir le lard!!! Belle recette de printemps, au porc chez toi aussi!!! Bisous