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 la cuisine de laurenceel

POMMES DAUPHINE

14 Avril 2009, 05:59am

Publié par la cuisine de laurenceel

POMMES DAUPHINE
 
Facile et inratable!
 
PATE A CHOUX
125  d'eau-75 g de beurre-100g de farine-3 oeufs
 
Faire chauffer l'eau ajouter le beurre et la farine d'un seul coup et mélanger, hors du feu ajouter les oeufs.
 
Prendre un sachet de purée mousseline et mettre la moitié du liquide soit 250 g d'eau et 125g de lait et saler.
 
Mélanger à la pâte à choux. Puis former des boules et les frire dans la friteuse jusqu'à coloration!

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Jo.L 22/04/2009 21:34

tiens ?? je ne suis pas fan de ce genre de chose et je n'ai pas de friteuse (je sais ca fait beaucoup de mauvais point ) mais cette recette est tentante !!!j'avais appris à faire des "bouchons" dans la même idée lorsque la pâte est refroidie la mettre dans une poche à douille et couper les "boudins" à mesure qu'ils sortent mais c'est un peu long et dangereux quand ca tombe dans l'huile ... il faudra que je teste ta recette ...... !!!!!

Nycolette 14/04/2009 15:31

trop sympa cette recettede pommmes dauphines ! je note !!merci

tattoofood 14/04/2009 10:38

merci pour cette recette mon fils va être comme un fou !!!

la cuisine de laurenceel 14/04/2009 10:53


je confirme ma fille adore!!!