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 la cuisine de laurenceel

VERRINE TOMATE + MINI CROQUE RACLETTE

5 Avril 2009, 11:43am

Publié par la cuisine de laurenceel

VERRINE TOMATE + MINI CROQUE RACLETTE 

  •  

  • un petit bulbe de fenouil

  • 1 pincée de sarriette

  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation

Pelez puis coupez les tomates en morceaux dans une casserole. Pelez le poivron rouge, tranchez-le en lamelles. Lavez puis coupez le fenouil avant de le versez dans la casserole. Ajoutez une pincée de sarriette. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Quand les légumes sont cuits, salez puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Mixez la préparation puis servez-la, chaude ou froide!

puis en 2ème croque monsieur fromage raclette+jambon!

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