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 la cuisine de laurenceel

MOUSSE DE THON ET CRACKERS

15 Avril 2009, 11:05am

Publié par la cuisine de laurenceel

MOUSSE DE THON ET CRACKERS
INGREDIENTS MOUSSE DE THON
1 boite de thon -75g de chèvre doux- coriandre- demi tomate coupée en dés-sel-poivre
mélanger tous les ingrédients
 

INGREDIENTS  CRACKERS

 500g farine type - cs sucre-1cc se-60g beurre-300ml lait

 


Préparation:
 
 Ajouter le lait petit à petit et mélanger pour former une pâte non collante et assez souple. Diviser en 4 morceaux pour faciliter le travail.

Sur un plan de travail légèrement fariné étaler la pâte (morceau après morceau) au rouleau à pâtisserie et former un carré d'environ 30x30cm et d'une épaisseur de 3mm.
 
 Découper en carrés de 5x5cm à l'aide d'une roulette à pâtisserie ou à pizza et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer plusieurs fois avec les dents d'une fourchette pour faire des petits trous à la surface.

Préchauffer le four th7 (200°C).

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le sel et le sucre. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et du bout des doigts, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée ou crumble.


 

Cuire 6-8min

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