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 la cuisine de laurenceel

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE ET SAUMON

29 Mars 2015, 18:03pm

Publié par la cuisine de laurenceel

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE ET SAUMON

Simple et bon ! Inspirée par Source à vos assiettes

 

Pour 4 en 30 m

 500g de Saumon - 800 g de pommes de terre- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- 20 g de beurre-1 cuillerée à soupe de graines de pavot- sel- poivre


 

Épluchez les pommes de terre, taillez-les en fines rondelles (à la mandoline), rincez-les sous l’eau chaude.


 

Faites-les dorer à la poêle dans l’huile d’olive et le beurre. Assaisonnez, parsemez de graines de pavot.

 

Taillez le saumon en tranches de 5 mm.


 

Disposez les pommes de terre et le saumon par couches dans quatre grands ramequins ou emporte-pièce, pressez avec la paume de la main.


 

Passez les ramequins 8 à 10 minutes au four préchauffé thermostat 7.

 

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MUFFINS AU CHEVRE ET A LA CORIANDRE

22 Mars 2015, 18:39pm

Publié par la cuisine de laurenceel

MUFFINS AU CHEVRE ET A LA CORIANDRE

Source journal des femmes un régal !

 

Pour 6

150 g de farine-1 sachet de levure-3 oeufs -125 ml de lait-80 ml d'huile -200 g de chèvre-25 g de parmesan-1 cuillère à café de piment d'espelette -1 énorme poignée de coriandre (1/2 botte environ) -2 gousses d'ail en purée-Sel -Poivre

 

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Beurrer le moule à cake ou les moules à muffins (sinon pas besoin si silicone). Rincer la coriandre, couper grossièrement le chèvre et laisser tiédir le lait.

 

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs. Délayer avec le lait et l'huile. Ajouter le chèvre et l'ail. Puis le parmesan, la coriandre, sel, poivre et piment d’Espelette.

 

 

Verser dans vos caissettes, cake ou moules en silicone

 

Enfourner e, pour des muffins 15 -20 minutes environ. Surveiller la cuisson de temps en temps.

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MINI CRUMBLES DE SOUFFLES APERITIFS AUX LEGUMES DU SOLEIL

8 Mars 2015, 18:39pm

Publié par la cuisine de laurenceel

MINI CRUMBLES DE SOUFFLES APERITIFS AUX LEGUMES DU SOLEIL

Source le journal des femmes

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn

 

pour 4

 

1 paquet de soufflés aux oignons 1 petit poivron rouge-1 petit poivron jaune-½ aubergine-2 cuillères à soupe d’huile d’olive-1 belle pincée de cumin en poudre-sel-poivre du moulin

 

 

 

Coupez les poivrons en deux et ôtez les graines. Coupez les poivrons et l’aubergine en dés.

Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et versez-y les légumes.

 

 

Saupoudrez de cumin et laissez cuire 20 min à feu doux en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et versez dans des petites coupelles.

 

 

Émiettez grossièrement des soufflés aux oignons sur le dessus ou en entier

 

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