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 la cuisine de laurenceel

MUFFINS AU CHEVRE ET A LA CORIANDRE

22 Mars 2015, 18:39pm

Publié par la cuisine de laurenceel

MUFFINS AU CHEVRE ET A LA CORIANDRE

Source journal des femmes un régal !

 

Pour 6

150 g de farine-1 sachet de levure-3 oeufs -125 ml de lait-80 ml d'huile -200 g de chèvre-25 g de parmesan-1 cuillère à café de piment d'espelette -1 énorme poignée de coriandre (1/2 botte environ) -2 gousses d'ail en purée-Sel -Poivre

 

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Beurrer le moule à cake ou les moules à muffins (sinon pas besoin si silicone). Rincer la coriandre, couper grossièrement le chèvre et laisser tiédir le lait.

 

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs. Délayer avec le lait et l'huile. Ajouter le chèvre et l'ail. Puis le parmesan, la coriandre, sel, poivre et piment d’Espelette.

 

 

Verser dans vos caissettes, cake ou moules en silicone

 

Enfourner e, pour des muffins 15 -20 minutes environ. Surveiller la cuisson de temps en temps.

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christ 06 10/05/2015 10:55

Bonjour à toi
Chaque fois que tu publies,je saute de joie car je sais que sais que je vais me régaler.
Telle une petite fille, je me précipite ,non pas sur une sucette,mais sur ma lecture.
Merci pour le plaisir que tu nous offres.
Une petite précision,STP, quel type et marque de fromage as-tu utilisés???
Parfois, je lis dans des recettes""fromage frais"", je ne sais pas ce que c'est??? Peux-tu m'expliquer!!!
Merci pour le retour, et bon dimanche. Chris 06

la cuisine de laurenceel 10/05/2015 22:55

merci ! pour le fromage chèvre le petit billy

papillonmyosotis 23/03/2015 22:20

Un sacré bon muffin.

regine 22/03/2015 18:51

ho!!!que je vais me regaler !!