Source Asmaa

Pour 4 en 10m

Ingrédients :
4 blancs de poulet-2 petits oignons-2 c à s de crème fraiche allégée (ou 2 jaunes d’œuf)
2 c à s de persil haché-1/2 c à c de gingembre-Quelques gouttes de citron
Sel-Poivre
Panure :
1 œuf-Farine-Chapelure-Huile

Préparation :
Coupez les blancs de poulet en dés, ajouter l’oignon couper aussi et passer le tout au mixer

Ajouter le persil, le gingembre, le sel, le poivre et la crème puis mixer de nouveau

Former des croquettes de viande, les rouler dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure

Dans une poêle, faites chauffer l’huile, et déposez-y les croquettes de poulet et laisser cuire environ 8 min en retournant des deux cotés.

Samedi tellement froid une envie de tartiflette!

Pour 4 20m

1Kg de pommes de terre-200g de lardon-150g de crème fraîche-2 gros oignons-1 reblochon-sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau froide salée 20m et enlever la peau et les couper en gros dés

Couper les oignons en deux et les émincer.

Faire revenir les lardons dans une poêle 5m puis ajouter les oignons  laisser mijoter 10m sur feux doux et assaisonnez sel et poivre.

Mettre la crème fraîche et laisser 5m

Couper le reblochon dans le sens de la longueur et les couper en quartiers

Préchauffer le four 180°

Dans un plat mettre les pommes de terre puis dessus le mélange lardon crème et  terminer par les quartiers de reblochon .

Enfournez 30m

Source cuisine tv modifiée peut se faire la veille pratique!!

Pour 4/5

Pour 4 personnes: en 30m+2h au frigo

250 ml de lait-2 cl d'amaretto(liqueur d'amande)-50 g de sucre-2 jaunes d’œufs-2,5 feuilles de gélatine-1 gousse de vanille-2 blancs d’œufs-100 ml de crème liquide-Un peu de cannelle en poudre
100 g d’amandes en poudre-2 sachets de sucre vanillé

Pour le caramel :
4-6 c. à soupe d’amandes mondées-4 c. à soupe de sucre-2 c. à soupe de crème fraîche

Mettre la crème dans un récipient au congélateur 15m.

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide. Portez le lait à ébullition avec les amandes et la vanille. Retirez du feu et enlevez la vanille.

Au bain-marie, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé , la liqueur, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Versez le lait doucement sans cesser de remuer. Incorporez la gélatine à la préparation.

 Laissez refroidir. Montez la crème en chantilly avec les blancs d'œufs montés en neige

Incorporez délicatement au mélange précédant. Répartissez la crème dans des verres et mettez-les au frais pendant 2 heures minimum.

Entre-temps faites un caramel avec la crème et le sucre dans une petite casserole. Il faut que le caramel soit doré. Ajoutez les amandes de manière à ce qu'elles soient bien enrobées de caramel. Disposez-les en 4 petits tas sur une feuille d'aluminium huilée. Laissez refroidir.

Décorez chaque verre avec des amandes au caramel et servez.